Evde Döner Yapımı
Evde Döner Yapımı

Evde döner yapımı, yapılması orta zorlukta olan bir yemektir. Belirli aşamalar ve vereceğimz tarif ile kolaylaştırılmış ve lezzetli bir döner yapacağınıza eminiz.

Ev Yapımı Döner Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 300 gram dana eti
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam kuru biberiye
  • 1 tutam kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Evde Döner Yapımı Tarifi

Hem sağlıklı hem de tamamen sağlıklı olan et döner tarifimiz için buzlukta hazır duran etlerinizden ya da dışarıdan aldığınız etleri kullanabilirsiniz. Eğer buzluktan çıkarılmış et kullanacaksanız eti buzluktan çıkardıktan sonra çok az çözülmesini bekleyim fakat tamamen çözülmemesi gerek çünkü eti çok ince yaprak halinde doğramanız gerekecek bu neden ile et hala buzluyken bu işlemi yapmak çok daha kolay olacaktır. İlk olarak ince ince doğradığınız etleri bir kaba alarak üzerine 1 bütün soğan rendeliyorsunuz. Soğanı rendelemek daha çok su üretmesini sağlayacağı için etlere çok daha kolay karışacaktır. Soğanları doğradıktan sonra 2 diş sarımsağı da ezerek ete ve soğana ekliyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve baharatları da ekleyerek ellerinizle çok güzel bir şekilde karıştırıyorsunuz.

Daha sonra hazırda duran etleri karıştırma kabının içerisine ilave ederek üzerine poşet geçirerek dinlenmesini sağlıyor ve kabı buzdolabına kaldırıyorsunuz. Eğer zamanınız bol ise buzdolabında 5-6 saat dinlenmesini beklemeniz çok iyi olacaktır. Vaktiniz yok ise eğer 1-2 saat de yeterli olacaktır. Dinlenme süresinin sonuna gelindiğinde tavaya yağ koymadan ısıtarak etlerimizi yapışmaz tavanın içerisine alıyoruz. Fakat tavanın iyi ısınmış olması çok önemli etleri harmanlarken yağ kullandığımız için tekrar yağ koymamıza gerek kalmıyor.

Tavaya ilave ettiğimiz etleri orta derece ateşte hızlı bir şekilde çeviriyoruz. Etler kısa bir sürede pişecektir bu yüzden tavada çok uzun süre tutup sertleştirmeye gerek yok. Etlerin rengi kahverengine döndüğünde ve bazı bölgeleri hafif hafif kızardığında tavanın içerisine yarım yemek kaşığı tereyağı ilave edip iyice karıştırıyoruz. Tereyağını ekledikten sonra tavanın altını kapatabilirsiniz.  Eğer aklınızda dürüm yapmak var ise lavaş ekmeklerini ısıtarak kullanabilirsiniz. Dürüm içinde kullanmak için salata malzemesi kullanabilirsiniz. Domates, kıvırcık, biber ve soğan ekleyerek dürümünüze ilave edebilirsiniz.

Ev Yapımı Et Döner Püf Noktası

Et dönerin dondurulmuş etinden pişireceğiniz kadarını ince ince dilimledikten sonra kalan kısmını derin dondurucuda koruyabilirsiniz. Aksi taktirde et dönerinizin kendini bırakabilir ve bu da dağılmasına sebep olur. Bir dahaki kullanımlarda et dönerinizin kesimine engel olur. Dağılmış ve kendini bırakmış bir et döneri ince bir şekilde kesmeniz mümkün değildir.

Ev Yapımı Et Dönerin Pişirme Noktası

İnce ince doğradığınız et dönerlerinizi yapışmaz tabanlı bir tavada veya ızgarada ters düz ederek oldukça kısa bir süre içerisinde pişirebilirsiniz.

Tavuk Döner Tarifi yazımızıda incelemeyi unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sepetim (0 Adet)
Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır.
Open chat
1
Merhaba, Whatsapp üzerinden bilgi alabilir ve sipariş verebilirsiniz.
Powered by